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ショートニングとは？体に悪い・危険な理由は？代用やトランス脂肪酸を解説 お食事ウェブマガジン「グルメノート」 from gourmet-note.jpWeb ショートニングが体に悪いと言われている理由はトランス脂肪酸 ショートニングが体に悪いとされている主な理由は、以下の2つです。 トランス脂肪酸を含んでいる ショートニング=太るイメージが先行している 詳しく解説します。 トランス脂肪酸について Web ショートニングが体に悪いと言われるのは、このトランス脂肪酸が含まれることによるもの。 ですが、今は 技術がさらに進んで、トランス脂肪酸を含まないショートニングも開発 されています。
