ショートニング 海外

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ショートニングはバターの代用品になる?バターとショートニングの違い 料理スタイル
ショートニングはバターの代用品になる?バターとショートニングの違い 料理スタイル from clear-of-life.net

Web ショートニング (shortening) は、主として植物油を原料とした、常温で半固形状(クリーム状)の、食用 油脂である。 マーガリン から水分と添加物を除いて純度の高い油脂にしたものと考えてよい。 Web ショートニングは、海外では禁止されている? ネットを見ると 「ショートニングに含まれるトランス脂肪酸は海外で禁止されている」 という情報をしばしば見かけます。 実は、これは少し間違っています。 Web なお、 eu (27加盟国)が、食品中のトランス脂肪酸の上限値を2021年から施行しているほか、who米州支部(北米及び南米35加盟国)が、食品中のトランス脂肪酸濃度の上限値の設定や部分水素添加油脂の食品への使用の規制を2025年までに導入する 計画 〔外部.

Web なお、 Eu (27加盟国)が、食品中のトランス脂肪酸の上限値を2021年から施行しているほか、Who米州支部(北米及び南米35加盟国)が、食品中のトランス脂肪酸濃度の上限値の設定や部分水素添加油脂の食品への使用の規制を2025年までに導入する 計画 〔外部.


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