ショートニング 製造工程. Web ショートニング (shortening) は、主として植物油を原料とした、常温で半固形状（クリーム状）の、食用 油脂である。 マーガリン から水分と添加物を除いて純度の高い油脂にしたものと考えてよい。
紀南工場 和歌山ノーキョー食品工業株式会社 from www.karin.co.jpWeb ショートニング (shortening) は、主として植物油を原料とした、常温で半固形状（クリーム状）の、食用 油脂である。 マーガリン から水分と添加物を除いて純度の高い油脂にしたものと考えてよい。
