ショートニング マーガリン 不使用 パン

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とくみつ録。 マーガリン・ショートニング不使用の食パン「セブンブレッド」
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Web ショートニング は、主として植物油を原料とした、常温で半固形状 (クリーム状) の 食用油脂 である。 マーガリンから水分と添加物を除いて純度の高い油脂にしたものと考えてよい。パンや焼き菓子の製造などにバターやラードの代用として利用される。