ショートニング バター 違い. Web ショートニングはバターと違い白色の無味無臭で、素材の風味を生かしたいときに使われます。 水分を含まないので安定性に優れ、常温で保存することが可能です。 ・ショートニングは無味無臭 ・ショートニングは安定性に優れる
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