ショートニング エマルション. Web 菓子などによく用いられる ショートニングは,バ ターに比べて,シ ョートニング性 が大きいので,シ ョートニングの使用量が多いほどビス ケットのショートネスが大きくなる0し.
エマルション Emulsion JapaneseClass.jp from japaneseclass.jpWeb 菓子などによく用いられる ショートニングは,バ ターに比べて,シ ョートニング性 が大きいので,シ ョートニングの使用量が多いほどビス ケットのショートネスが大きくなる0し.