ショートニング エステル交換

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ショートニング エステル交換. Web いたエステル交換を酵素的エステル交換と呼ぶ。リパー ゼは本来，加水分解酵素であるが，その反応は可逆的な ためエステル交換に利用できる。酵素的エステル交換で はリ.

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Web いたエステル交換を酵素的エステル交換と呼ぶ。リパー ゼは本来，加水分解酵素であるが，その反応は可逆的な ためエステル交換に利用できる。酵素的エステル交換で はリ.

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