ショートニング Jan. Web 日本農林規格 jas ショートニングの日本農林規格 0989：2019 ショートニング shortening 1 適用範囲 （適用の範囲） この規格は，ショートニングの品質について規定する。 第1. Web ショートニングのjas規格 基準 性状 急冷練り合わせをしたものにあっては、鮮明な色沢を有し、組織が良好であって、異味異臭がないこと。
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